Piperia la Galette
Grand maître : Jean-Paul FLÈCHE
En l’an 1996 sous l’impulsion de Mme Simone MORAND Spécialiste de la Cuisine Régionale auteur de nombreux ouvrages culinaires et qui a présidé durant plusieurs années notre Concours National de la « Meilleure Galette » est née l’idée de créer à PIPRIAC une Confrérie avec pour fonction essentielle de promouvoir l’emblématique « Galette de Blé Noir ».
L’ admission de notre Confrérie Piperia la Galette au sein de la grande famille confrérique a donc été consacrée selon les rites en vigueur lors de la cérémonie de baptême du dimanche 27 septembre 1998 dans le cadre de la 5ème édition de la « Fête de la Galette » de PIPRIAC.
Notre « Confrérie Piperia la Galette » a pour but :
- De mieux faire connaître et apprécier la Galette et autres produits dérivés du Blé Noir (bière, Whisky, Pâtes, Tagliatelles, couscous de blé noir, Kasha...)
- Encourager la recherche de la qualité par des concours qui récompensent les meilleurs « Fëzous » de galettes.
- Promouvoir, défendre et favoriser la culture du Blé Noir.
Tenue d’apparat et distinction des Grands Dignitaires
Les Grands Dignitaires revêtent leur costume d’apparat de couleur verte agrémenté de broderies représentant la fleur de blé noir sur revers de manches et écharpe. La médaille en bronze doré portée en sautoir par un ruban vert représente le blé noir et un rouable (ustensile utilisé pour étaler la pâte à galettes).
Pipriac se situ dans le Pays de Redon donc en plein coeur du parlé « GALLO » (langue romane variante de la langue d’Oïl transmise oralement au fil des générations). Les Grands Dignitaires conscients que cette langue est un véritable patrimoine à conserver se sont vus attribué chacun de part la fonction qu’ils occupent au sein de notre vénérable confrérie un titre typiquement « Gallo » (Ex : le Grand Commandou, le Picsou, le Fauchou, le Fezou de Galettes...).
Chapitre et événements
Un Grand Chapitre d’automne le dernier samedi de septembre.
Le Concours National de la Meilleure Galette dans les catégories Professionnels « Crêperies »et « Vente à Emporter »
- Elle organise un certain nombre de Chapitres, dits exceptionnels qui lui sont demandés par les Offices de Tourisme, les municipalités, les entreprises ou divers groupements et associations.
- Elle participe suivant les disponibilités de ses membres à différentes manifestations, concours, expositions, salons et évènements divers à caractère promotionnel pour lesquels on sollicite sa collaboration.
- Elle délègue ses dignitaires qui se rendent selon leurs possibilités aux invitations formulées par les confréries amies que ce soit en France ou à l’étranger et ceci tout au long de l’année.
Chapitre 2025
Date : samedi 27 Septembre
Lieu : PIPRIAC (35)
Concours national de la Meilleure Crêpe et 30ème Fête de la galette : Le dimanche 28 Septembre
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E-mail :
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Téléphone :
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3, rue Théodore Botrel, 35550 PIPRIAC